Bordado mexicano

El telar de cintura, al igual que en la antigüedad, es trabajado por las manos de las mujeres indígenas, que se encargan de confeccionar la indumentaria para toda su familia. Siguiendo la tradición, las mujeres desde pequeñas son instruidas para hacer uso de este instrumento de trabajo. Los lienzos que se producen en telar prehispánico, se unen tal y como salen de él, sin alforzas ni costuras que amolden el vestido al cuerpo, costumbre que también se aplica a la manta comercial, la cual generalmente se usa en tiras rectangulares.

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Los motivos que las artesanas textiles actualmente plasman en sus atuendos y otros accesorios, no son solamente al momento de entretejer la tela, sino que también hacen bastante uso de los bordados. La variedad de bordados es inmensa, aunque muchos de ellos son sólo con fines decorativos, muchos otros son símbolos que tienen un valor determinado y que reflejan tanto las creencias como los mitos que cada comunidad indígena maneja.

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Aunque el diseño no permite reconocer en todos los casos la procedencia de un tejido, si existen motivos muy específicos que sólo algunos pueblos indígenas tejen o bordan. Por ejemplo, una gran parte de los grupos de triques y mixtecos de la región alta de Tlaxiaco utilizan para sus huipiles únicamente rayas horizontales o formas geométricas, excluyendo totalmente de sus motivos las formas animales, vegetales o humanas. Por otro lado, se distinguen las huastecas de San Luis Potosí que con el punto de cruz dibujan en sus quechquémitl figuras zoomorfas y antropomorfas a las que llaman “la pisada del león”, “el tecolote”, “la palma”, “botón de flores”, etc.

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Técnicas textiles

 http://www.arts-history.mx/sitios/?id_sitio=7041&id_seccion=845583&id_subseccion=270326

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Un espacio con alma

Casa Kuxtal

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                                              CASA KUXTAL

Es uno de los pocos espacios donde puedes hallar piezas originales de arte.

Otto y Geraldine deciden crear un espacio donde los objetos tuvieran nombre y apellido; donde tuvieran alma. Por eso lo bautizaron Casa Kuxtal; kuxtal quiere decir alma en Maya.

El resultado ha sido una mezcla de magnificas piezas de arte y objetos de diseño, todos ellos proyectando ese inconfundible estilo del México contemporáneo.

“El concepto es trasladar el arte y lo cotidiano y por ello mezclamos con respeto a artistas y a creadores e incluso artesanos indígenas. También nos interesa apoyar al creador local ya que fortaleciendo ese nexo se fortalece el tejido cultural de la cuidad.”

Tienen desde cojines hechos conjuntamente con bordadoras de Chiapas hasta pequeños objetos realizados por comunidades mayas de Cobá. Piezas de ropa y bolsas hechas por los pueblos náhuatl y huasteca de diferentes partes de Puebla y de Veracruz, o accesorios de la etnia huichol del Estado de Nayarit; además de elegantes sobres bordados diseñados por Inés Pacheco de Sin Sentido y bolsas de hule de Moix, perfectas para la playa por su practicidad y colorido.

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Casa Kuxtal. Un espacio con alma

Ubicados en calle 16 bis casi esquina con Av. 1ra, frente al restaurante Plank, su horario de apertura es de lunes a viernes de 2 a 11 pm, sábados y domingos de 11 am a 2.30 pm y 5 a 11 pm. Pueden contactar a info@casakuxtal.mx, pero les recomiendo visitarlo pues es un sitio mágico en donde se respira el arte, la creatividad y el alma de México.

Cómo cocinar con jengibre.

Esencia de jengibre.

Tiene que usarse con cautela, pues tiene un sabor y un aroma muy fuertes. Puede añadirse unas gotitas a la crema, a un helado, a una mousse de frutas o a una jalea, aunque es preferible reservarla para usarla cuando no se disponga de la especia en otra forma. Puede comprarse en tiendas especializadas en productos orientales.

Con el paso del tiempo se va adquiriendo seguridad en la cocina y se puede empezar a dar a nuestros platos un toque personal, apartándonos un poco de la receta que queramos hacer.

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Jengibre molido.

El jengibre molido se muele a partir de la raíz seca. El jengibre jamaicano, de color más claro, es el de sabor más delicado, siendo adecuado para platos al horno. El jengibre africano es, en cambio, el de sabor más fuerte y picante. Lo mejor es comprarlo en pequeñas cantidades y conservarlo en tarritos en un lugar oscuro. Debe usarse antes de tres meses.

Se compre molido o se muela en casa, el jengibre molido es muy versátil. En platos horneados combina perfectamente con otras especias: canela, clavo, pimienta o nuez moscada. Sorprendentemente, anima cualquier pasta de bollería y sirve también como condimento del melón.Tiene que usarse con moderación, porque su sabor es fuerte.

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Jengibre fresco.

La raíz del jengibre tiene una piel marrón tierna y presenta muchos nudos. A veces al trozo entero se le llama raíz. Los trozos tienen que ser gruesos, llenos y de piel tersa, firme y sólida.

El jengibre fresco debe conservarse, envuelto holgadamente en papel de aluminio, en la parte baja del refrigerador, hasta un máximo de tres semanas, o en el congelador hasta un año. Basta con rallar lo que se necesite y volver a meter la raíz en el congelador o en el refrigerador. Otra forma de conservarlo es cortándolo en lonchitas, colocándolas en un tarro de cristal y cubriéndolas con jerez seco o aceite de oliva. De este modo se conserva hasta un año en la refrigerador.

El jengibre fresco es insustituible en platos orientales. En la cocina china se pela y se corta en lonchas o tiras muy finas y se calienta en el aceite para perfumarlo, antes de rehogar el resto de ingredientes. También se distribuye sobre la carne o pescado antes de cocerlos al vapor o de rehogarlos.

Para hacer una pasta especiada para los platos indios al curry, se muele la raíz de jengibre pelada con otras especias, o se ralla con cebolla y ajo. Para dar un fino sabor a jengibre, no hay como frotar un trozo de raíz fresca en la ensaladera o sobre el pato o pollo.

También pueden meterse un par de lonchas finitas dentro de un pescado entero (trucha o caballa, por ejemplo) o remojar una o dos lonchitas en vinagre o aceite para aliñar ensaladas o en almíbar para macedonias de frutas.

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¿Cómo estimular a nuestros hijos para que adquieran el hábito de la lectura?

Sensibilizarlos como modelos de lectura. El niño/adolescente debe palpar  el objetivo de lo que se le asigna para leer, se le dice: “es para tu conocimiento, para cultivar la inteligencia, tu personalidad, para que te sientas más seguro… en fin para que evites que te metan un dedo en el ojo, para que desarrolles el sentido común.

La lectura debe realizarse en forma natural y agradable, sin prisa ni angustia, sin evaluación, sin corrección, sin descalificación…. no puede significar una obligación y menos un castigo.

Deben utilizarse lecturas interesantes, atractivas como cuentos, fábulas, poesías, etc.

El tiempo de lectura lo establece el niño/ adolescente. ”Es preferible que quede con hambre y no saturado”.

Debe leerse en forma dinámica, con apoyo de un grabador para modelar el modo y el ritmo y así favorecer la comprensión como la discriminación adecuada de las palabras del texto. Cuanto más de prisa se lee, más fácilmente se agrupan las palabras para su comprensión. El peor enemigo de la lectura es el temor y la lentitud, para ello debe considerarse esta actividad como algo divertido.

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Playacar Magazine

Revista Playacar es el medio oficial con circulación exclusiva dentro Condominio Playacar. Se ha distribuído mensualmente de casa en casa en todo el Condominio Playacar desde el mes de Junio del 2012, contando con 36 ediciones.

Siendo el medio oficial de Playacar es la única manera de dar a conocer sus productos y servicios a una población importante de Playa del Carmen.

La revista tiene un diseño vanguardista con la personalidad de Playacar, con criterios y objetivos bien definidos, que se crean con el objetivo de comunicar, integrar, informar a través de sus diferentes secciones de interés general para toda la familia, además de promociones especiales dirigidas a condóminos y/o residentes del Condominio Playacar.

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